Por Iván Ramos - Periodismo que Cuenta

Lisbeth Ortega Díaz ha convertido los tamales en todo un emblema de Padilla, transformando un exquisito platillo en una expresión de cultura y esfuerzo. Este año, su dedicación ha sido reconocida con uno de los prestigiosos premios de Emprende Ideas de la Fundación Samuel Doria Medina A., un galardón que honra la innovación y el espíritu emprendedor.

En el centro de su motivación se encuentra Isaías, su pequeño hijo, cuyo nombre es sinónimo de fuerza y esperanza en la vida de Lisbeth. Con los ojos brillantes y una sonrisa que no disimula su orgullo, Lisbeth habla de cómo este premio permitirá mejorar la producción de sus célebres tamales Madein Padilla, que se encuentran en el corazón de Chuquisaca.

Cada tamal de Lisbeth es una sinfonía de sabores locales. El maíz pelado, la carne de cerdo cuidadosamente aderezada con el famoso ají de Padilla, y otros ingredientes secretos, se combinan para crear una delicia que no solo llena el estómago, sino también el alma de quienes lo prueban. Estos tamales llevan consigo la esencia de Padilla, un pueblo que se enorgullece de sus tradiciones y sabores únicos.

El premio no solo reconoce su arduo trabajo, sino que también impulsa su sueño de expandir estos sabores más allá de las fronteras locales. Lisbeth imagina un futuro en el que sus tamales conquisten los paladares de toda la región, llevando consigo un pedazo de Padilla a cada rincón de Chuquisaca.

Lisbeth Ortega Díaz, con su motor Isaías a su lado, sigue cocinando no solo tamales, sino también sueños y esperanzas, mostrando que, con pasión y esfuerzo, las tradiciones pueden convertirse en verdaderos emblemas de identidad y orgullo.