En La Paz 45 marcas de salchichas están autorizadas

La Alcaldía de La Paz informó que un total de 45 marcas de salchichas cuenta con el registro sanitario vigente para la venta de este producto en San Juan.

La intendenta, Paola Valdenassi, precisó que en este listado están las marcas nacionales y extranjeras de salchichas que cuentan con registro sanitario vigente.

La responsable de Vigilancia de Aguas y Nutrientes del Laboratorio Municipal, Dina Gutiérrez, indicó que la gente al comprar este producto debe verificar que la salchicha tenga el olor característico a ahumado, sin capas viscosas o manchas verduzcas o blanquecinas color intenso a rojo o naranja.  Debe ser flexible al apretarla.

“En cuanto a las salchichas a granel deben tener una superficie lisa sin grumos, el color no debe ser acentuado, la textura debe volver a su forma, no debe quedarse como una plastilina, no debe ser flemosa u olor fétido”, acotó.

También se debe ver la fecha de vencimiento de las salchichas, que el producto esté aislado del sol en un refrigerador por debajo de los cuatro grados y que esté mezclado con carnes y quesos.

Se recomienda cocer las salchichas por cinco minutos para eliminar cualquier bacteria, desde que el agua empieza a hervir. En algunos casos donde el producto es constituido por el 99 por ciento de carne se lo debe dejar hervir por unos 10 minutos.

Las marcas nacionales permitidas son

1.    ALG

2.    Bonissima

3.    Buen Gusto

4.    Cobolde

5.    Colonia Piraí

6.    Conzelmann

7.    Dillmann

8.    El Chanchito

9.    Embutidos Hesse

10.    Embutidos Los Andes

11.    Embutidos Sucre

12.    Extra (Ketal)

13.    Fridosa

14.    Griese

15.    Haas

16.    Hipermaxi

17.    Imba,

18.    Kostlich

19.    La Española

20.    La Estancia

21.    La Holandesa

22.    La Sierra Premium

23.    Universidad Juan Misael Saracho (LTA)

24.    Los Andes

25.    Manwil

26.    Maxi

27.    Osfim

28.    Pío Rico

29.    Productos UV

30.    Rico Sur

31.    San Andrés

32.    San Antonio

33.    Sofía

34.    Stege

35.    Torito

36.    Torinho.

Las marcas extranjeras con registro son:

37.    Anglo

38.    Armur

39.    Bordon

40.    Copacol

41.    Libbys

42.    Oderich

43.    Papa John’s

44.    Princes

45.    Promos.

Fuente: AMN