Conozca cinco recomendaciones para adquirir una buena salchicha

El Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) dio cinco recomendaciones para que la ciudadanía tome en cuenta a la hora comprar salchichas en las venideras fiestas de San Juan, informó el médico Javier Flores. 

Lo primero que tiene que ver una persona al momento de adquirir la salchicha es que el producto no esté hinchado; luego debe corroborar que el envase esté pegado al alimento; asimismo se debe fijar en la fecha de vencimiento; ver el registro sanitario; y finalmente constatar la coloración de la salchicha.

“Queremos que el alimento llegue a la mesa y sea apto para el consumo humano”, dijo el director nacional de Epidemiología, Rolando Rocabado. 

El Ministerio de Salud, a través del Inlasa, realiza un taller de capacitación sobre las prácticas adecuadas de elaboración de salchichas, que se consumen en gran cantidad durante las fiestas de San Juan.